Uzm. Ecz. Ayça CÖMERT

Tatlı, börek, kek olmadan olmaz diyenlerden misiniz? Sema Özpekmezci de öyleymiş. Kendi hikayesini de anlattığı kitabında sağlıklı alternatif malzemeleri tanıttığı denenmiş tarifler yer alıyor. Mutfağınızda bir dönüşüme başlamak istiyor ama nerden başlayacağinızı bilemiyorsanız Sema'nin Sağlıklı Mutfağı rehber niteliğinde elinizin altında bulunmalı. "..Daha önce uzak durduğunuz tüm alternatif tarifleri 'ama bu sağlıklı olamayacak kadar güzel' diyerek yemeye hazır olun.."

Beren'in kitaplığından merhaba🙋🏻‍♀️ Çitlembik'in ormandaki hayvanlarla sevgi dolu arkadaşlığını ve eğlenceli maceralarını anlatan 3 kitaplık bir seri. Resimleri çok tatlı, hikayeleri sıcacık📚💛

  Covid-19’a karşı aşı çalışmaları hızla devam ederken bizlerin gündeminde de aşılar yer alıyor. Bugün grip aşısını anlatmak istiyorum. Grip (influenza) genellikle yıl içerisinde ekim- nisan ayları arasında sık görülen oldukça bulaşıcı bir solunum yolu hastalığıdır. Grip etkeni olan influenza virüsünün çok fazla sayıda alt tipi bulunur. İnfluenza yapısını değiştirebilen bir virüs olduğundan, bir önceki yıl görülen virüsten farklı virüsler sonraki yıllarda insanları hastalandırabilir. Bu durum neden her yıl grip olabildiğimizi net bir şekilde açıklar. Gelişmiş ülkelerdeki 65 yaş üzeri ölümlerin çoğu grip enfeksiyonu ile ilişkilidir. Özellikle kronik hastalığı olan yaşlı erişkinlere ve gebelere grip aşısı uygulanmasıyla hastaneye yatışlarında ve ölümlerde azalmalar gözlenmektedir. 💉Hastalıktan korunmada en etkili yöntemin grip aşısı olduğu Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ) tarafından her yıl vurgulanmaktadır. Aşı üretilirken bir önceki sene en çok hastalandıran virüs alt tipleri yeni aşıya ...

Tüm dünyayı etkisi altına alan Covid-19’a karşı aşı çalışmaları hızla devam ederken, bulaşıcı hastalıklara karşı aşılanmanın önemi bir kez daha anlaşıldı. Son günlerde hepimizin gündeminde yer alan zatürre ve grip aşılarını size anlatmak istiyorum. Ülkemizde 2 tip zatürre aşısı var: 💉1.Konjuge aşı: Aile sağlığı merkezlerinde yapılan, eczanelerde de şu sıralar az sayıda tedarik edilebilen zatürre aşısı. Bu aşı bağışıklık sistemimizdeki T hücreleri üzerine etki ederek bağışıklık hafızasında yer ediyor ve uzun süreli koruma sağlıyor. Ulusal aşı takvimi çerçevesinde 2 yaş altı çocuklara rutinde bu aşı uygulanmaktadır. Sağlık Bakanlığı’nın tanımladığı risk grubu kapsamında 65 yaş üstü bireyler ile kronik hastalığı olanlar aile sağlığı merkezlerine başvurarak ücretsiz zatürre aşısı olabilir. Risk grubunda yer almayan diğer bireyler zatürre aşısını eczanelerden ücreti ile temin edebiliyorlar. Tek doz aşı ile ömür boyu bağışıklanma sağlanıyor (Prevenar 13). 💉2.Polisakkarit aşı: Bu aşı ise da...

Beren'in kitaplığından merhaba🙋🏻‍♀️ Bu kez bir dergi ile geldim: Minik Kafa. "Beynimizin %95'i okul öncesi dönemde tamamlanıyor, buna kişiliğimiz de dahil. Herşeyi bırakın çocukların okul öncesi dönemine yatırım yapın" diyor Prof.Dr.Selçuk Şirin. Çocuk gelişim alanının duayenlerinden Selçuk Şirin ve ekibi, Kafa grubuyla el ele vermiş ve 3 yaş üstüne uygun bir dergi çıkarmışlar. Aynı gruba hitap eden diğer dergilerden farklı olarak bolca etkinlik, daha az yazı/hikaye içeriyor. Ayrıca ebeveynlere yol gösterici bir köşe eklemeyi de unutmamışlar✌

  Canım her börek çektiğinde imdadıma yetişen, bildiğimiz yufka böreklerini aratmayan bir tarifle geldim⬇️ SEBZELİ BÖREK 3 yumurta 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı peynir (ufalanmış) 1/2 çay bardağı zeytinyağ 1 paket kabartma tozu 1,5 çay bardağı karabuğday unu Doğranmış çiğ pazı (bir salata kasesi dolusu) Tuz ve dilediğiniz baharatlar (karabiber, kekik vs) Süsleme için susam, çörekotu, keten tohumu Yumurtayı tuzla beraber köpürene kadar çırpın. Yoğurt, zeytinyağ, baharatlar, peyniri ekleyip karıştırın. Üzerine kuruları ekleyin ve homojen olana kadar spatula ile karıştırın. En son pazıyı da karıştırdıktan sonra bir fırın kabına dökün. Önceden ısıtılmış 180 fırında 30 dk kadar altının ve üstünün kızardığını kontrol ederek pişirin.  Afiyetle🌻 🔍Ben genelde sebzeyi bir gün önceden hazırlayıp sabah kahvaltısına pişiriyorum bu tarifi. Oldukça pratik. Biz çok çok severek yiyoruz. Harcı için her mevsime uygun sebzeler kullanabilirsiniz ben daha önce farklı farklı versiyonlarını ya...